Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №19 Пряники Городецкая забава (заварные глазированные) Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 442.59 | 12.81 | 122.43 | 303.65 |
| Сахар-песок | 131.77 | 3.81 | 36.45 | 90.41 |
| Патока крахмальная | 105.85 | 3.06 | 29.28 | 72.63 |
| Маргарин | 60.61 | 1.75 | 16.76 | 41.58 |
| Ядро ореха жареное | 37.18 | 1.08 | 10.29 | 25.51 |
| Зарегистрироваться | 28.89 | 0.84 | 7.99 | 19.82 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 4.38 | 0.13 | 1.21 | 3.00 |
| Эссенция | 1.93 | 0.056 | 0.53 | 1.32 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 1.40 | 0.040 | 0.39 | 0.96 |
| Итого | 814.60 | 23.57 | 225.33 | 558.88 |
| Выход | 777.60 | 22.50 | 215.10 | 533.50 |
Рецептура на №19 Пряники Городецкая забава (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники