Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №19 Пряники Городецкая забава (заварные глазированные) Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 305.36 | 111.84 | 170.47 | 449.19 |
| Сахар-песок | 90.92 | 33.30 | 50.75 | 133.74 |
| Патока крахмальная | 73.03 | 26.75 | 40.77 | 107.43 |
| Маргарин | 41.81 | 15.32 | 23.34 | 61.51 |
| Ядро ореха жареное | 25.66 | 9.40 | 14.32 | 37.74 |
| Зарегистрироваться | 19.93 | 7.30 | 11.13 | 29.32 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 3.02 | 1.11 | 1.69 | 4.44 |
| Эссенция | 1.33 | 0.49 | 0.74 | 1.96 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.97 | 0.35 | 0.54 | 1.42 |
| Итого | 562.03 | 205.85 | 313.75 | 826.75 |
| Выход | 536.50 | 196.50 | 299.50 | 789.20 |
Рецептура на №19 Пряники Городецкая забава (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники