Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №225 "Ландыш" Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 552.57 | 142.62 | 558.84 | 296.51 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 268.34 | 69.26 | 271.38 | 143.99 |
| Патока крахмальная | 80.50 | 20.78 | 81.41 | 43.19 |
| Ядро ореха жареное | 58.06 | 14.99 | 58.72 | 31.15 |
| Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 29.79 | 7.69 | 30.13 | 15.98 |
| Зарегистрироваться | 14.55 | 3.76 | 14.71 | 7.81 |
| Коньяк | 9.86 | 2.55 | 9.98 | 5.29 |
| Эссенция ромовая | 0.30 | 0.076 | 0.30 | 0.16 |
| Итого | 1013.96 | 261.71 | 1025.47 | 544.09 |
| Выход | 986.40 | 254.60 | 997.60 | 529.30 |
Рецептура на №225 "Ландыш" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус