Данные
Изделия
Полуфабрикаты
Сырье
Цены
Выработки
Производственные подразделения
Справочники
Сборники
Стандарты
Аллергены
Пищевые добавки
Показатели безопасности
Нормативы показателей безопасности
Показатели
Методика
Потери
E171 не безопасен
Тарифы
Войти
Все группы
→
Все полуфабрикаты
→
Выпеченные полуфабрикаты
→
Воздушные полуфабрикаты
→
№024б Воздушный
№024б Воздушный
Полуфабрикаты
Рецептуры
Тип
Наименование
Доступность
на полуфабрикат
основная рецептура
на полуфабрикат
Рецептура №2 (!)
обучающее видео
как задать рецептуру на выпеченный полуфабрикат
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на торт
обучающее видео
как рассчитать рецептуру на пряники
№024б Воздушный входит в рецептуры:
Торт Брызги шампанского [Ногинск]
Рецептура №1
Торт Желаем счастья [Шатура]
Рецептура №1
Торт Фигурный [Электросталь]
Рецептура №1
Торт Фигурный [Электросталь]
Рецептура №2
Содержится в справочниках:
1978 Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 3. Пирожные, кексы, рулеты, полуфабрикаты