Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Начинка (карамель)
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 815.6 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 582.58 | 581.71 |
Патока крахмальная | 174.77 | 136.32 |
вода | 40.46 | — |
Припас цитрусовый | 20.37 | 12.22 |
Лимонная кислота (E330) | 4.89 | 4.46 |
Зарегистрироваться | 0.82 | — |
Краска желтая | 0.082 | — |
Итого | 823.98 | 734.72 |
Общие потери 1.0% | 7.20 | |
Выход | 815.60 | 727.52 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Начинка (карамель)
- Технологическая карта Начинка (карамель)
- Энергетическая ценность Начинка (карамель)
- Массовая доля сахара и жира Начинка (карамель)
- Пищевая ценность Начинка (карамель)
- Конструктор ганаша Начинка (карамель)
- Стоимость сырья для Начинка (карамель)
- Рецептура для домашнего приготовления Начинка (карамель)
- Технологическая инструкция Начинка (карамель)
- Рецептура Начинка (карамель)
- Технико-технологическая карта Начинка (карамель)