KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №167 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 852.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся608.58 67,35 ₽
40 987,86 ₽1.0
Патока крахмальная182.57 52,07 ₽
9 506,42 ₽1.0
Эссенция лимонная0.85 3 000,00 ₽
2 550,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)5.11 119,48 ₽
610,54 ₽1.0
вода42.26 0,41 ₽
17,33 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся21.28 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска желтая0.0850,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого860.75 53 672,15 ₽
Выход852.00 53 672,15 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №167) входит в рецептуры:

№167 Карамель "Лимонная", завернутая№167

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: