KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 28.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся20.04 67,35 ₽
1 349,69 ₽1.0
Патока крахмальная10.02 52,07 ₽
521,74 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.0283 000,00 ₽
84,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.26 119,48 ₽
31,06 ₽1.0
Итого30.34 1 986,49 ₽
Выход28.40 1 986,49 ₽

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №169) входит в рецептуры:

№169 Карамель "Мечта", завернутая№169

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках: