KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 115.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся81.37 67,35 ₽
5 480,27 ₽1.0
Патока крахмальная40.68 52,07 ₽
2 118,21 ₽1.0
Эссенция клюквенная0.12 3 000,00 ₽
360,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.69 119,48 ₽
82,44 ₽1.0
Краска желтая0.0120,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого122.87 8 040,92 ₽
Выход115.00 8 040,92 ₽

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №177) входит в рецептуры:

№177 Карамель "Северянка", завернутая№177

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках: