KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №180 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 729.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся145.71 168,53 ₽
24 556,51 ₽1.0
Сахар-песок337.40 65,15 ₽
21 981,61 ₽1.0
Желток яичный сырой72.30 168,00 ₽
12 146,40 ₽1.0
Патока крахмальная141.81 52,07 ₽
7 384,05 ₽1.0
Эссенция ванильная1.88 1 358,00 ₽
2 553,04 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся42.21 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого741.32 68 621,61 ₽
Выход729.30 68 621,61 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №180) входит в рецептуры:

№180 Карамель "Смуглянка", в какао порошке№180
Карамель без обсыпкив кар. №180

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: