KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в карамель) → в кар. №210 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 644.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся454.32 65,15 ₽
29 598,95 ₽1.0
Патока крахмальная227.16 52,07 ₽
11 828,22 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)5.80 123,68 ₽
717,34 ₽1.0
Эссенция0.64 487,47 ₽
311,98 ₽1.0
Краситель тартразин (E102)0.16 807,75 ₽
129,24 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.32 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого688.40 42 585,73 ₽
Выход644.00 42 585,73 ₽
Рецептуры

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №210) входит в рецептуры:

№210 Карамель "Рябинка", завернутая№210

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: