KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в карамель) → в кар. №257 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Карамельная масса (в карамель) в кар. №257

Карамельная масса (в карамель) в кар. №257

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся134.97 238.06 393.73 444.60 
Патока крахмальная67.48 119.03 196.87 222.30 
Итого202.45 357.09 590.60 666.91 
Выход
Рецептуры

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №257) входит в рецептуры:

№257 Карамель "Купаленка", завернутая№257

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: