KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 497.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся299.97 65,15 ₽
19 543,05 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%95.74 168,53 ₽
16 135,06 ₽1.0
Патока крахмальная149.98 52,07 ₽
7 809,46 ₽1.0
Эссенция ромовая0.50 3 000,00 ₽
1 500,00 ₽1.0
Итого546.19 44 987,57 ₽
Выход497.90 44 987,57 ₽

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №261) входит в рецептуры:

№261 Карамель "Неваляшка", завернутая№261

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках: