KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 93.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся65.98 65,15 ₽
4 298,60 ₽1.0
Патока крахмальная32.99 52,07 ₽
1 717,79 ₽1.0
Эссенция ванильная0.0941 358,00 ₽
127,65 ₽1.0
Краситель тартразин (E102)0.007807,75 ₽
5,65 ₽1.0
Итого99.07 6 149,69 ₽
Выход93.60 6 149,69 ₽

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №265) входит в рецептуры:

№265 Карамель "Скоморохи", открытая№265

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках: