KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в карамель) → в кар. №295 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Карамельная масса (в карамель) в кар. №295

Карамельная масса (в карамель) в кар. №295

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся342.61 669.91 55.83 612.60 
Патока крахмальная171.30 334.94 27.91 306.29 
Эссенция ванильная0.48 0.94 0.0780.86 
Краска желтая0.0120.0240.0020.022
Краска синяя0.0120.0240.0020.022
Итого514.41 1005.85 83.83 919.79 
Выход
Рецептуры

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №295) входит в рецептуры:

№295 Карамель "Уральский малахит", завернутая№295

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: