KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка масляно-сахарная → в кар. №298 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка масляно-сахарная в кар. №298

Начинка масляно-сахарная в кар. №298

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся460.94 207.33 115.67 268.25 
Масло кокосовое196.63 88.45 49.35 114.43 
Лимонная кислота (E330)3.73 1.68 0.94 2.17 
Итого661.31 297.45 165.95 384.85 
Выход
Рецептуры

Начинка масляно-сахарная (в кар. №298) входит в рецептуры:

№298 Карамель "Винничанка", завернутая№298

Рецептура на Начинка масляно-сахарная содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: