KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка ликерная → в кар. №300 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка ликерная в кар. №300

Начинка ликерная в кар. №300

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся44.30 424.92 505.16 102.19 
Сахар-песок22.15 212.47 252.59 51.10 
Коньяк4.68 44.87 53.34 10.79 
Лимонная кислота (E330)0.12 1.17 1.39 0.28 
Краска желтая0.0410.39 0.46 0.094
Итого71.29 683.82 812.95 164.46 
Выход
Рецептуры

Начинка ликерная (в кар. №300) входит в рецептуры:

№300 Карамель "Ереванская", завернутая№300

Рецептура на Начинка ликерная содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: