KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в карамель) → в кар. №322 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 607.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся427.98 65,02 ₽
27 827,26 ₽1.0
Патока крахмальная213.98 52,07 ₽
11 141,94 ₽1.0
Эссенция ароматная0.61 3 000,00 ₽
1 830,00 ₽1.0
Итого642.56 40 799,20 ₽
Выход607.10 40 799,20 ₽
Рецептуры

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №322) входит в рецептуры:

№322 Карамель "Чижик", завернутая№322

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: