KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Шоколадная крупка → Рецептура №2 потери 1.5% → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Шоколадная крупка Рецептура №2 потери 1.5%

Шоколадная крупка Рецептура №2 потери 1.5%

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся837.70 342.93 551.09 696.68 
Вода19.02 7.79 12.51 15.82 
Итого856.72 350.72 563.61 712.50 
Выход
Рецептуры

Шоколадная крупка (Рецептура №2 потери 1.5%) входит в рецептуры:

№294 (02) Конфеты "Желуди"Основная рецептура

расчеты, формы, документы: