KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все полуфабрикаты → Отделочные полуфабрикаты → Прочие полуфабрикаты → №Ш149 Шоколадная глазурь → Рецептура №1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №Ш149 Шоколадная глазурь

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 749.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся323.57 2 000,00 ₽
647 140,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]49.66 938,33 ₽
46 597,47 ₽1.0
Сахарная пудра346.86 58,36 ₽
20 242,75 ₽1.0
Жир кондитерский37.45 119,50 ₽
4 475,28 ₽1.0
Эссенция ванильная0.41 1 358,00 ₽
556,78 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.00 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого760.95 719 012,28 ₽
Выход749.00 719 012,28 ₽
Рецептуры

Рецептура на №Ш149 Шоколадная глазурь содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: