KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Карамельная масса (в халву) Рецептура №5

Карамельная масса (в халву) Рецептура №5

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся537.60 406.32 197.72 79.06 
Патока крахмальная467.83 353.58 172.05 68.80 
Молочная кислота (E270)0.75 0.57 0.28 0.11 
Итого1006.18 760.47 370.05 147.97 
Выход