Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №72 Пряники Тульские к чаю рецептура № 1
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 416.43 | 76.89 | 120.00 | 91.52 |
| Сахар-песок | 232.65 | 42.96 | 67.04 | 51.13 |
| №П07 Начинка фруктовая (из пюре яблочного) | 164.64 | 30.40 | 47.45 | 36.18 |
| Мед натуральный | 87.94 | 16.24 | 25.34 | 19.33 |
| Меланж | 67.79 | 12.52 | 19.54 | 14.90 |
| Зарегистрироваться | 60.05 | 11.09 | 17.30 | 13.20 |
| Какао-порошок [Скурихин] | 19.36 | 3.57 | 5.58 | 4.25 |
| Вода | 12.79 | 2.36 | 3.68 | 2.81 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 3.02 | 0.56 | 0.87 | 0.66 |
| Эссенция ванильная | 1.17 | 0.22 | 0.34 | 0.26 |
| Зарегистрироваться | 0.78 | 0.14 | 0.23 | 0.17 |
| Итого | 1066.62 | 196.95 | 307.37 | 234.41 |
| Выход | 982.40 | 181.40 | 283.10 | 215.90 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №72 Пряники Тульские к чаю
- Технологическая карта №72 Пряники Тульские к чаю
- Энергетическая ценность №72 Пряники Тульские к чаю
- Массовая доля сахара и жира №72 Пряники Тульские к чаю
- Пищевая ценность №72 Пряники Тульские к чаю
- Конструктор ганаша №72 Пряники Тульские к чаю
- Стоимость сырья для №72 Пряники Тульские к чаю
- Рецептура для домашнего приготовления №72 Пряники Тульские к чаю
- Технологическая инструкция №72 Пряники Тульские к чаю
- Рецептура №72 Пряники Тульские к чаю
- Технико-технологическая карта №72 Пряники Тульские к чаю