Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Полуфабрикат белково-ореховый → основная рецептура → Сводная рецептура

Сводная рецептура Полуфабрикат белково-ореховый

Полуфабрикат белково-ореховый основная рецептура
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 641.1 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Сахар-песок	99.85	462.88	462.19	296.75	296.31
3	Ядро ореха жареное	97.5	462.88	451.31	296.75	289.33
	Итого	30.2 69.8	1388.64	969.04	890.26	621.25
	Потери 0.42%			4.04		2.59
	Выход	3.5 96.5	1000.00	965.00		618.66
	Потери до упека/уварки, усушки 0.20842%	69.8	2.89	2.02	1.86	1.29
	Упек/уварка 27.69%		383.65		245.96
	Потери после упека/уварки, усушки 0.20842%	96.5	2.09	2.02	1.34	1.29

на загрузку

производственная

только производственная

подробный состав

граммыкилограммы

сетка

печатать наименование рецептур

Рецептуры

как рассчитать рецептуру на торт

как рассчитать рецептуру на пряники

Перезвоните мне, я хочу рассчитать свою рецептуру.

Сводная рецептура Полуфабрикат белково-ореховый

расчеты, формы, документы: