KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все полуфабрикаты → Выпеченные полуфабрикаты → Бисквитные полуфабрикаты → Бисквит → рецептура для торта "Бисквитно-кремовый" (весовой) → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Бисквит

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 544.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся309.09 137,45 ₽
42 484,42 ₽1.0
Сахар-песок185.51 67,35 ₽
12 494,10 ₽1.0
Мука пшеничная 1с187.35 25,72 ₽
4 818,64 ₽1.0
Эссенция1.80 487,47 ₽
877,45 ₽1.0
Итого683.75 60 674,61 ₽
Выход544.20 60 674,61 ₽
Рецептуры

Бисквит (рецептура для торта "Бисквитно-кремовый" (весовой)) входит в рецептуры:

№027 Торт "Бисквитно-кремовый" (весовой)рецептура № 1

Рецептура на Бисквит содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: