Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №25 ирис "Малиновый" №25
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 273.04 | 127.87 | 400.63 | 20.19 |
| Сахар-песок | 245.78 | 115.10 | 360.63 | 18.18 |
| Патока крахмальная | 183.99 | 86.16 | 269.96 | 13.61 |
| вода | 54.85 | 25.69 | 80.48 | 4.06 |
| Подварка малиновая | 41.08 | 19.24 | 60.28 | 3.04 |
| Зарегистрироваться | 29.53 | 13.83 | 43.34 | 2.18 |
| Лимонная кислота (E330) | 4.47 | 2.09 | 6.56 | 0.33 |
| Эссенция малиновая | 0.68 | 0.32 | 1.00 | 0.051 |
| Краска красная | 0.34 | 0.16 | 0.50 | 0.025 |
| Итого | 833.78 | 390.47 | 1223.39 | 61.67 |
| Выход | 680.10 | 318.50 | 997.90 | 50.30 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №25 ирис "Малиновый"
- Технологическая карта №25 ирис "Малиновый"
- Энергетическая ценность №25 ирис "Малиновый"
- Массовая доля сахара и жира №25 ирис "Малиновый"
- Пищевая ценность №25 ирис "Малиновый"
- Конструктор ганаша №25 ирис "Малиновый"
- Стоимость сырья для №25 ирис "Малиновый"
- Рецептура для домашнего приготовления №25 ирис "Малиновый"
- Технологическая инструкция №25 ирис "Малиновый"
- Рецептура №25 ирис "Малиновый"
- Технико-технологическая карта №25 ирис "Малиновый"