Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №040 "Солнышко" №040
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 43.38 | 24.89 | 43.43 | 245.88 |
| Глазурь шоколадная [Скурихин] | 24.09 | 13.82 | 24.11 | 136.52 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 21.07 | 12.09 | 21.09 | 119.41 |
| Патока крахмальная | 6.32 | 3.63 | 6.33 | 35.82 |
| Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 3.64 | 2.09 | 3.64 | 20.62 |
| Зарегистрироваться | 0.14 | 0.078 | 0.14 | 0.77 |
| Эссенция ванильная | 0.10 | 0.058 | 0.10 | 0.58 |
| Итого | 98.73 | 56.65 | 98.83 | 559.60 |
| Выход | 95.50 | 54.80 | 95.60 | 541.30 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №040 "Солнышко"
- Технологическая карта №040 "Солнышко"
- Энергетическая ценность №040 "Солнышко"
- Массовая доля сахара и жира №040 "Солнышко"
- Пищевая ценность №040 "Солнышко"
- Конструктор ганаша №040 "Солнышко"
- Стоимость сырья для №040 "Солнышко"
- Рецептура для домашнего приготовления №040 "Солнышко"
- Технологическая инструкция №040 "Солнышко"
- Рецептура №040 "Солнышко"
- Технико-технологическая карта №040 "Солнышко"