KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Полуфабрикат желейно-фруктовый торта Освежающий

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 168.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся98.65 65,15 ₽
6 427,05 ₽1.0
Крахмал картофельный17.71 70,67 ₽
1 251,57 ₽1.0
Патока крахмальная16.09 52,07 ₽
837,81 ₽1.0
Подварка фруктовая11.20 70,00 ₽
784,00 ₽1.0
Эссенция малиновая0.15 3 000,00 ₽
450,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.66 110,58 ₽
72,98 ₽1.0
вода26.74 0,41 ₽
10,96 ₽1.0
Краситель0.079110,00 ₽
8,69 ₽1.0
Итого171.27 9 843,06 ₽
Выход168.70 9 843,06 ₽

Полуфабрикат желейно-фруктовый торта Освежающий (основная рецептура) входит в рецептуры:

№089 Торт "Освежающий"рецептура № 1

Рецептура на Полуфабрикат желейно-фруктовый торта Освежающий содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: