KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с грильяжными корпусами → №173 "Метеорит" → №173 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №173 "Метеорит"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 652.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся369.03 900,00 ₽
332 127,00 ₽1.0
Глазурь шоколадная [Скурихин]164.50 409,00 ₽
67 280,50 ₽1.0
Мед натуральный158.29 245,10 ₽
38 796,88 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]4.90 570,24 ₽
2 794,18 ₽1.0
Ванилин0.15 304,40 ₽
45,66 ₽1.0
Итого696.87 441 044,22 ₽
Выход652.60 441 044,22 ₽
Рецептуры

Рецептура на №173 "Метеорит" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: