Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №212 "Черешенка" №212
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 182.80 | 357.38 | 514.54 | 382.64 |
| Глазурь шоколадная [Скурихин] | 84.66 | 165.52 | 238.31 | 177.22 |
| вода | 53.37 | 104.33 | 150.21 | 111.71 |
| Черешня вынутая из настойки | 35.64 | 69.69 | 100.33 | 74.61 |
| Патока крахмальная | 22.85 | 44.68 | 64.32 | 47.83 |
| Зарегистрироваться | 2.98 | 5.83 | 8.40 | 6.25 |
| Лимонная кислота (E330) | 0.79 | 1.54 | 2.22 | 1.65 |
| Эссенция клубничная | 0.058 | 0.11 | 0.16 | 0.12 |
| Итого | 383.15 | 749.09 | 1078.50 | 802.02 |
| Выход | 331.50 | 648.10 | 933.10 | 693.90 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №212 "Черешенка"
- Технологическая карта №212 "Черешенка"
- Энергетическая ценность №212 "Черешенка"
- Массовая доля сахара и жира №212 "Черешенка"
- Пищевая ценность №212 "Черешенка"
- Конструктор ганаша №212 "Черешенка"
- Стоимость сырья для №212 "Черешенка"
- Рецептура для домашнего приготовления №212 "Черешенка"
- Технологическая инструкция №212 "Черешенка"
- Рецептура №212 "Черешенка"
- Технико-технологическая карта №212 "Черешенка"