KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №452 Кекс "Миндальный" кекс

№452 Кекс "Миндальный" кекс

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся274.69 38.40 115.54 189.06 
Сахар-песок242.40 33.88 101.96 166.84 
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]242.37 33.88 101.95 166.82 
Крахмал картофельный121.19 16.94 50.97 83.41 
Мука в/с121.19 16.94 50.97 83.41 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся59.55 8.32 25.05 40.99 
Итого1061.38 148.36 446.44 730.54 
Выход