KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель леденцовая → №003 Карамель "Барбарис", завернутая на машине → Карамельная масса → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 905.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся638.39 65,02 ₽
41 508,12 ₽1.0
Патока крахмальная319.21 52,07 ₽
16 621,26 ₽1.0
Итого957.60 58 129,38 ₽
Выход905.60 58 129,38 ₽
Рецептуры

№003 Карамель "Барбарис", завернутая на машине (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№003 Карамель "Барбарис", завернутая на машинеГотовая карамель

Рецептура на №003 Карамель "Барбарис", завернутая на машине (Карамельная масса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: