KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель леденцовая → №010 Карамель "Дзинтарс", открытая в таре → Карамельная масса → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №010 Карамель "Дзинтарс", открытая в таре Карамельная масса

№010 Карамель "Дзинтарс", открытая в таре Карамельная масса

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся592.50 660.58 630.01 83.04 
Патока крахмальная296.25 330.29 315.01 41.52 
Итого888.75 990.87 945.02 124.56 
Выход
Рецептуры

№010 Карамель "Дзинтарс", открытая в таре (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№010 Карамель "Дзинтарс", открытая в тареГотовая карамель

Рецептура на №010 Карамель "Дзинтарс", открытая в таре (Карамельная масса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: