KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №016 Монпансье леденцовое открытое в таре Карамельная масса

№016 Монпансье леденцовое открытое в таре Карамельная масса

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся71.51 576.11 314.68 594.79 
Патока крахмальная35.76 288.05 157.34 297.40 
Итого107.27 864.16 472.02 892.19 
Выход

№016 Монпансье леденцовое открытое в таре (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№016 Монпансье леденцовое открытое в тареГотовая карамель

Рецептура на №016 Монпансье леденцовое открытое в таре (Карамельная масса) содержится в справочниках: