KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамель без обсыпки

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 199.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся141.64 65,02 ₽
9 209,43 ₽1.0
Патока крахмальная70.82 52,07 ₽
3 687,60 ₽1.0
Эссенция барбарисовая0.17 3 000,00 ₽
510,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.99 119,48 ₽
237,77 ₽1.0
Эссенция ванильная0.11 1 358,00 ₽
149,38 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0300,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого214.76 13 794,18 ₽
Выход199.50 13 794,18 ₽

№018 Монпансье "Барбарис" в сахаре (Карамель без обсыпки) входит в рецептуры:

№018 Монпансье "Барбарис" в сахареГотовая карамель

Рецептура на №018 Монпансье "Барбарис" в сахаре (Карамель без обсыпки) содержится в справочниках: