KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 161.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся115.75 65,15 ₽
7 541,11 ₽1.0
Патока крахмальная57.88 52,07 ₽
3 013,81 ₽1.0
Итого173.63 10 554,92 ₽
Выход161.70 10 554,92 ₽

№023 Монпансье "Лимонно-апельсиновые корочки" в таре (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№023 Монпансье "Лимонно-апельсиновые корочки" в тареГотовая карамель

Рецептура на №023 Монпансье "Лимонно-апельсиновые корочки" в таре (Карамельная масса) содержится в справочниках: