KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель леденцовая → №026 Монпансье "Ропс" открытое в таре → Готовая карамель → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №026 Монпансье "Ропс" открытое в таре

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 893.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся637.43 65,15 ₽
41 528,56 ₽1.0
Патока крахмальная318.71 52,07 ₽
16 595,23 ₽1.0
Эссенция крыжовниковая0.45 3 000,00 ₽
1 350,00 ₽1.0
Эссенция лимонная0.45 3 000,00 ₽
1 350,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)7.17 123,68 ₽
886,79 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.13 807,75 ₽
105,01 ₽1.0
Краситель индиго (E132)0.0450,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого964.38 61 815,59 ₽
Выход893.20 61 815,59 ₽
Рецептуры

Рецептура на №026 Монпансье "Ропс" открытое в таре содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: