KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №027 Монпансье "Театральный горошек" в сахаре

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 859.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся646.87 67,35 ₽
43 566,69 ₽1.0
Патока крахмальная268.44 52,07 ₽
13 977,67 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)4.51 119,48 ₽
538,85 ₽1.0
Эссенция0.75 487,47 ₽
365,60 ₽1.0
Краситель0.75 110,00 ₽
82,50 ₽1.0
Итого921.33 58 531,31 ₽
Выход859.20 58 531,31 ₽

Рецептура на №027 Монпансье "Театральный горошек" в сахаре содержится в справочниках: