KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №031 Карамель "Петушки" (на палочке), завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 947.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся811.11 67,35 ₽
54 628,26 ₽1.0
Патока крахмальная158.29 52,07 ₽
8 242,16 ₽1.0
Эссенция0.95 487,47 ₽
463,10 ₽1.0
Краситель разный0.19 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого970.54 63 333,52 ₽
Выход947.00 63 333,52 ₽

Рецептура на №031 Карамель "Петушки" (на палочке), завернутая содержится в справочниках: