KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель леденцовая → №043 Карамель "Цветная", открытая в таре → Карамельная масса → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №043 Карамель "Цветная", открытая в таре Карамельная масса

№043 Карамель "Цветная", открытая в таре Карамельная масса

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся41.38 701.81 347.68 28.85 
Патока крахмальная20.69 350.90 173.84 14.42 
Итого62.06 1052.71 521.53 43.27 
Выход
Рецептуры

№043 Карамель "Цветная", открытая в таре (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№043 Карамель "Цветная", открытая в тареГотовая карамель

Рецептура на №043 Карамель "Цветная", открытая в таре (Карамельная масса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: