KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с фруктово-ягодными начинками → №045 Карамель "Актюбинская", глазированная завернутая → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 471.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся157.08 65,15 ₽
10 233,76 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]184.18 28,24 ₽
5 201,24 ₽1.0
Патока крахмальная80.51 52,07 ₽
4 192,16 ₽1.0
Мука пшеничная 1с88.55 25,72 ₽
2 277,51 ₽1.0
Эссенция кизиловая0.61 3 000,00 ₽
1 830,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся12.33 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого523.25 23 734,67 ₽
Выход471.40 23 734,67 ₽
Рецептуры

№045 Карамель "Актюбинская", глазированная завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№045 Карамель "Актюбинская", глазированная завернутаяКарамель неглазированная
№045 Карамель "Актюбинская", глазированная завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №045 Карамель "Актюбинская", глазированная завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: