KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с фруктово-ягодными начинками → №050 Карамель "Виктория", завернутая → Карамельная масса → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 565.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся400.26 65,15 ₽
26 076,94 ₽1.0
Патока крахмальная200.12 52,07 ₽
10 420,25 ₽1.0
Эссенция клубничная0.57 3 000,00 ₽
1 710,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)3.39 123,68 ₽
419,28 ₽1.0
Краска красная0.42 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого604.77 38 626,47 ₽
Выход565.70 38 626,47 ₽
Рецептуры

№050 Карамель "Виктория", завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№050 Карамель "Виктория", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №050 Карамель "Виктория", завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: