KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка фруктово-ореховая (в №158) → основная → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка фруктово-ореховая (в №158) основная

Начинка фруктово-ореховая (в №158) основная

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся63.90 19.05 408.07 64.88 
Ядро ореха жареное25.81 7.69 164.80 26.20 
Сахар-песок9.83 2.93 62.78 9.98 
Эссенция цитрусовая0.0490.0150.31 0.050
Итого99.59 29.69 635.96 101.11 
Выход
Рецептуры

Начинка фруктово-ореховая (в №158) (основная) входит в рецептуры:

№158 Торт "Витебский"№158

Рецептура на Начинка фруктово-ореховая (в №158) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: