KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Восточные сладости → типа карамели → №009 Козинак из кунжута → №009 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №009 Козинак из кунжута

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 700.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся370.01 179,00 ₽
66 231,79 ₽1.0
Сахар-песок237.32 65,02 ₽
15 430,55 ₽1.0
Патока крахмальная118.73 52,07 ₽
6 182,27 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]4.00 570,24 ₽
2 280,96 ₽1.0
Ванилин0.14 304,40 ₽
42,62 ₽1.0
Итого730.20 90 168,19 ₽
Выход700.90 90 168,19 ₽
Рецептуры

Рецептура на №009 Козинак из кунжута содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: