KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Восточные сладости → типа мягких конфет → №068 Чуч-хела "Сучух" → №068 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №068 Чуч-хела "Сучух" №068

№068 Чуч-хела "Сучух" №068

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся383.45 207.89 41.72 236.95 
Ядро грецкого ореха сырого168.13 91.16 18.29 103.90 
Мука пшеничная 1с120.02 65.07 13.06 74.17 
вода24.17 13.11 2.63 14.94 
Нитки0.67 0.36 0.0720.41 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.67 0.36 0.0720.41 
Корица0.24 0.13 0.0260.15 
Гвоздика0.18 0.10 0.0200.11 
Кардамон0.18 0.10 0.0200.11 
Итого697.70 378.27 75.91 431.14 
Выход
Рецептуры

Рецептура на №068 Чуч-хела "Сучух" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: