KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Восточные сладости → типа мягких конфет → №069 Чуч-хела фруктовая → №069 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №069 Чуч-хела фруктовая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 612.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся119.38 629,00 ₽
75 090,02 ₽1.0
Сахар-песок298.35 67,35 ₽
20 093,87 ₽1.0
Пюре абрикосовое101.06 80,00 ₽
8 084,80 ₽1.0
Патока крахмальная74.60 52,07 ₽
3 884,42 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]134.14 28,24 ₽
3 788,11 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся29.83 76,00 ₽
2 267,08 ₽1.0
Сахарная пудра32.83 58,36 ₽
1 915,96 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.31 119,48 ₽
37,04 ₽1.0
Нитки0.67 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого791.17 115 161,30 ₽
Выход612.50 115 161,30 ₽
Рецептуры

Рецептура на №069 Чуч-хела фруктовая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: