KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже ликерное → №007 Драже "Октябрята" → Рецептура корпуса → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №007 Драже "Октябрята" Рецептура корпуса

№007 Драже "Октябрята" Рецептура корпуса

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся805.44 398.52 390.47 586.27 
вода105.15 52.03 50.98 76.54 
Спирт19.54 9.67 9.47 14.22 
Эссенция4.84 2.39 2.35 3.52 
Ванилин0.19 0.0920.0900.14 
Итого935.15 462.70 453.36 680.69 
Выход
Рецептуры

№007 Драже "Октябрята" (Рецептура корпуса) входит в рецептуры:

№007 Драже "Октябрята"Рецептура при 2-й накатке
№007 Драже "Октябрята"Рецептура при дражировке
№007 Драже "Октябрята"Рецептура при 1-й накатке
№007 Драже "Октябрята"Рецептура пир глянцевании

Рецептура на №007 Драже "Октябрята" (Рецептура корпуса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: