KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сироп для промочки (в №477) → основная рецептура → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Сироп для промочки (в №477) основная рецептура

Сироп для промочки (в №477) основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся30.58 301.03 302.07 356.45 
Сахар-песок27.89 274.50 275.45 325.04 
вода4.91 48.31 48.48 57.21 
Коньяк2.61 25.66 25.75 30.38 
Эссенция ромовая0.10 1.03 1.03 1.22 
Итого66.09 650.52 652.78 770.30 
Выход
Рецептуры

Сироп для промочки (в №477) (основная рецептура) входит в рецептуры:

№477 Рулет "Экстра"рецептура № 1

Рецептура на Сироп для промочки (в №477) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: