KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже ликерное → №010 Драже "Утро" → Рецептура корпуса → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №010 Драже "Утро" Рецептура корпуса

№010 Драже "Утро" Рецептура корпуса

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся416.46 616.42 66.16 294.49 
вода59.60 88.21 9.47 42.14 
Кофе натуральный22.70 33.60 3.61 16.05 
Спирт10.64 15.75 1.69 7.52 
Итого509.39 753.99 80.93 360.20 
Выход
Рецептуры

№010 Драже "Утро" (Рецептура корпуса) входит в рецептуры:

№010 Драже "Утро"Рецептура при дражировке
№010 Драже "Утро"Рецептура при накатке
№010 Драже "Утро"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №010 Драже "Утро" (Рецептура корпуса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: