Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Драже → Драже желейное → №018 Драже "Мечта" → Рецептура корпуса → Сводная рецептура

Сводная рецептура Рецептура корпуса

Рецептура корпуса
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 621.8 кг фазы
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Патока крахмальная	78.0	142.60	111.23	88.67	69.16
3	вода	—	119.16	—	74.09	—
4	Агар (E406)	85.0	22.30	18.96	13.87	11.79
5	Эссенция ананасная	—	6.00	—	3.73	—
6	Зарегистрироваться
	Итого	16.0 84.0	1006.46	845.43	625.82	525.69
	Потери 0.64%			5.43		3.37
	Выход	16.0 84.0	1000.00	840.00		522.31
	Потери до упека/уварки, усушки 0.32085%	84.0	3.23	2.71	2.01	1.69
	Потери после упека/уварки, усушки 0.32085%	84.0	3.23	2.71	2.01	1.69