KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже желейное → №021 Драже "Гелите" ("Цветок") → Кондир → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №021 Драже "Гелите" ("Цветок") Кондир

№021 Драже "Гелите" ("Цветок") Кондир

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся229.26 670.71 331.58 602.81 
вода99.65 291.54 144.13 262.03 
Желатин11.22 32.83 16.23 29.51 
Эссенция фруктово-ягодная0.67 1.97 0.97 1.77 
Итого340.81 997.05 492.91 896.12 
Выход
Рецептуры

№021 Драже "Гелите" ("Цветок") (Кондир) входит в рецептуры:

№021 Драже "Гелите" ("Цветок")Обсыпка нонпарелью

Рецептура на №021 Драже "Гелите" ("Цветок") (Кондир) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: