Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Драже → Драже сахарное → №042 Драже молочно-сахарное "Детское" → Рецептура поливочного сиропа → Сводная рецептура

Сводная рецептура Рецептура поливочного сиропа

Рецептура поливочного сиропа
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 635.6 кг фазы
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Патока крахмальная	78.0	434.60	338.99	276.23	215.46
3	Пюре ягодное	10.0	142.00	14.20	90.26	9.03
	Итого	21.8 78.2	1028.10	804.01	653.46	511.03
	Потери 0.5%			4.01		2.55
	Выход	20.0 80.0	1000.00	800.00		508.48
	Потери до упека/уварки, усушки 0.24942%	78.2	2.56	2.01	1.63	1.27
	Упек/уварка 2.25%		23.03		14.64
	Потери после упека/уварки, усушки 0.24942%	80.0	2.51	2.01	1.59	1.27